Ocean Sentry
El equipo que ha producido ‘The Cove’, una película sobre la caza de delfines japonesa y que este fin de semana ganó el premio al mejor documental en los Premios de la Academia, empleó sus técnicas de cámaras encubiertas cuando visitó el The Hump, uno de los restaurantes de sushi más célebres de Santa Mónica, California.
A menudo, la carne de ballena o kujira está disponible en los mercados de pescado de Japón pero es ilegal en América. La investigación por parte del equipo del documental fue llevada conjuntamente con las autoridades por el cumplimiento de la ley que más tarde hicieron una redada en el restaurante.
Los fiscales del estado de California explicaron al New York Times que probablemente se acuse al restaurante de violar las leyes federales por la venta de mamíferos marinos, un delito castigable con un año de prisión y 20.000 dólares.
Hasta el momento, el restaurante, que en su página web sostiene que los amantes del sushi ‘verdaderamente aventureros’ se ‘dejen caer en nuestras manos,’ se ha negado a hacer declaraciones.
El equipo del documental explica que empezó a investigar el restaurante en octubre del año pasado después que el equipo fuera advertido por unos amigos de que el menú del restaurante The Hump, llamado como el nombre que los pilotos aliados dieron a la zona oriental del Himalaya durante la Segunda Guerra Mundial, contenía tajadas de carne cruda de ballena.
Dos activistas por los derechos de los animales provistos con una diminuta cámara especial pidieron una cena de omakase, una carne de sushi de 600 dólares en la que el chef selecciona el plato. En la filmación se ve a la pareja, ambos veganos, mordisqueando unas gruesas tajadas de carne rosácea, identificada por los camareros como carne de ballena. En el video se ve como transfieran la carne a unas bolsas de plástico que posteriormente fueron examinadas.
Según una declaración jurada del caso, el personal del restaurante sugirió que la carne de ballena procedía de un Mercedes aparcado en la parte trasera del restaurante. Fuente
