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La sobrepesca, la contaminación y las prácticas pesqueras destructivas están dejando los mares de Turquía como páramos

Los mares de Turquía, una vez productivos caladeros, han visto un acusado descenso en la producción pesquera, resultado de la sobrepesca, los factores ambientales y las prácticas pesqueras destructivas, según expertos, pescadores y propietarios de restaurantes.

La solución más radical llega de la representante de “Slow Food Movement” y activista Defne Koryürek quien propone una “prohibición de la pesca durante al menos cinco años.”

“Los mares están agotados y las autoridades deberían prohibir la pesca durante un tiempo,” dice. “Cuando debatimos este asunto en 2009, se habló de una prohibición de dos años, pero ahora los mares necesitan descansar por lo menos cinco. Esta es una de las medidas. Otras implican preguntarse lo qué ocurrirá con los pescadores de pequeña escala durante ese periodo. Es aquí donde necesitamos políticas estatales.”

De tener una varita mágica para solucionar ella misma el problema, Koryürek dice que prohibiría para siempre la pesca en los estrechos en el noroeste de Turquía, el de Bósforo y el de los Dardanelos, por ser “corredores ecológicos.”

“Estas áreas son corredores vitales donde se reproducen muchas especies de peces. Si las protegemos, se producirá una recuperación en cadena”, dice.

Los factores ambientales también han contribuido a la diezma de las poblaciones en aguas turcas, según Koryürek.

“Las anchoas han desaparecido”, dice. “¿Por qué? Porque las aguas ya no están frías. ¿Y por qué no lo están? Los rusos han construido una presa en el río Dniéper (uno de los principales ríos de Europa que fluye hacia Rusia) y lo han cubierto todo con centrales hidroeléctricas. Las aguas no solo llegan del río Danubio (el segundo río más largo de Europa) sino también de la industria en la región de Mármara, y toda esta agua que sale de las centrales acaba en el mar Negro. Los peces no vivir en tales condiciones”.

La propuesta de Koryürek llega después de una serie de sesiones de reflexión en Turquía realizadas por expertos, pescadores y marineros con el objetivo de responder a la pregunta: “¿Por qué no hay peces en el mar?” Los pescadores advierten que el tamaño del pescado es más pequeño y que los precios se han disparado. Las cifras proporcionadas por el Instituto Turco de Estadísticas (TÜİK) también han revelado que los mares necesitan protección ya que los datos indican una disminución del 50 por ciento en el número de especies de peces en aguas turcas durante los últimos 15 años.

El profesor Dr. Meriç Albay, de la Facultad de Acuicultura Dean de la Universidad de Estambul, dice que el problema principal ha sido un “modelo de pesca desorganizado” y una “falta de inspección”.

“Nuestros pescadores solo viven el día a día. Necesitamos aprender el concepto de pesca científica,” dice.

“Hay una falta de datos con respecto a las cifras. Solo se conoce el volumen de pescado que se captura y entra en los mercados. Pero hay un volumen que no entra. Algunos restaurantes compran pescado que lleva congelado durante un periodo de sobrepesca y luego lo ponen a la venta unos meses después. No sabemos cómo afectan estos factores a los mares, ni cuánto pescado queda en stock. El mar de Mármara, el mar Mediterráneo, el mar Negro, el Mar Egeo… todos están en una situación muy mala,” dice Albay.

“Todo el mundo puede pescar libremente en nuestros mares. Se usan mallas de red y tipos que deberían estar restringidas y se recogen lances llenos de peces de talla pequeña… Nuestros pescadores actúan bajo el principio de “pesca tanto como puedas.” Deberían existir normativas que pusieran límites al uso de determinados tipos de artes de pesca,” dice.

El renombrado profesor dice que la autoridad que inspecciona a los pescadores pertenecía a las patrullas de la guardia costera, gendarmerías y direcciones provinciales de agricultura, pero que las inspecciones eran “inadecuadas” ya que los ingenieros de acuicultura no estaban presentes estaban ausentes del mecanismo de control.

“Hay 15 departamentos de acuicultura en Turquía y se han graduado miles de ingenieros acuícolas. Pero al no ser contratados están totalmente desconectados de lo que está pasando realmente en los mares, en los mercados y los puertos,” dice Albay, añadiendo que si estuvieran integrados en el sistema equipos especializados en ingeniera acuícola, los mares podrían “evolucionar para mejor” entre 3 y 5 años.

Abay también dice que Turquía necesita dar más importancia a la industria pesquera e invertir en métodos avanzados de pesca científica para proteger los mares.
“Aunque estamos rodeados por mares por tres lados (el mar Mediterráneo, el mar Egeo y el mar de Mármara), seguimos teniendo un gran mundo que explorar. Necesitamos aprender de las algas marinas y las bacterias marinas. Los mares se han convertido en páramos”, dice.

Los pescadores también están disconformes con las prácticas pesqueras turcas. Acusan a la “industrialización” por permitir que la profesión “pierda su alma.”

Erol Domaç, pescador desde los nueve años, dice que, debido a la falta de inspecciones, el pez pequeño está siendo exterminado, en especial en el mar Negro.

“Actualmente está teniendo una masacre pesquera debido a la ausencia de un enfoque sistemático. Los pescadores no están lo suficientemente al corriente de la situación” dice, añadiendo que los tragadores dentro del sector pesquero necesitan más formación.

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